プノンペンハワイ化計画始動!?

2012年・小野♀25歳。 自らの留学経験を何か形にしよう…と、女手一つ・飲食店開を決意。

西心中のオフィス街で一際異彩を放っていた 「Hawaiian cafe&Bar ALOHA ONO」
無事に1周年を迎え、なんとな~く調子づいてきた2013年夏。
突然告げられた「テナント閉鎖」という悲劇!!

ひょんなことから浮上した「カンボジア移転案」を
「きっとこれは何かのお導きに違いない!!」と、
無鉄砲にも半ばノリで決行してしまいました。

そんなノリだけで突っ走る割に、実は潔癖症な店主ONO。
まだまだ後進国のカンボジア。
3年経った現在でもローカル市場には慣れず、

蚊と格闘してはスタッフに笑われ…ヤモリと遭遇しては悲鳴を上げる毎日…
ご想像通り、生活・衛生環境は決して快適とは言えません。

そんなカンボジアで、
・自分が安心して食べられる調理環境で作られた
・自分が安心して食べられるお料理を提供する
・自分が行きたいと思うお店 

をプロデュースしよう!!!…というのが 新ALOHA ONOのコンセプトです。

不慣れな土地、環境、国民性の違い…日本での当たり前が通用しない…。
私自身、全未だに苦労と苦悩、葛藤の日々ですが…そんなカンボジアに何かを感じ、訪れた人、挑戦する人、

また、こちらで働く日本の侍の方々にとって安らぎの場所になれるような店作りを目指しています。

スタッフ教育方針

当店はこれまで、オノが徐々に現場を離れる事で現地スタッフの自主性、管理能力を養って参りました。
日本人のお客様には何かとご不便をおかけすることもあるかと存じますが、

当店では日本人の在・不在に関わらず安定して一定のクオリティを提供できる店作りを心がけております。
今後も小野は店主として全責任を持って当店の監督、指導にあたって参りますので、

皆様もスタッフを成長させるような気持ちで見守って頂けますと幸いです。
なにかお気付きの点、お困りの点、問題点等御座いましたらなんなりとお申し付けくださいませ。

6つの"H"ポリシー

ハワイを象徴する「6色の虹」にちなんで、
当店では6つの"H"にちなんだポリシーを掲げています。
Handmade=手作りの   Homestyle=家庭的な 
Heartwarming=心温まる   Happy=ハッピーで
Healthy=健康的な(衛生的で安心して食べられる)  Hawaiian=ハワイアン料理 

プノンペン空港から10分!安心の日本人経営!

カンボジア唯一のハワイアンレストラン

ダラエアポート&ナインドラゴンホテル至近

​出張や視察、飛行機待ちの間に便利です

ランチ: 11:00-14:00 (月~土)

ディナー: 17:00-22:00 (月~土)

TEL : 0234-880-800 / 010-302-405 (英/クメール)